Café en grains Colonna Solo — Pérou San Ignacio — Espresso 250 g

Colonna Solo Pérou — Café de spécialité en grains pour espresso, 250 g

Colonna Solo est notre café d'espresso signature : un single origin du nord du Pérou, sélectionné par Colonna Coffee (Royaume-Uni) pour son équilibre, sa douceur et sa clarté en tasse. Il offre des notes de noisette grillée, sucre brun et chocolat au lait, avec une acidité délicate et un corps moyen — parfait pour les amateurs d'espresso doux et accessibles ainsi que pour les boissons lactées (cappuccino, flat white, latte).

Profil sensoriel

• Origine : San Ignacio, région de Cajamarca, nord du Pérou
• Producteur : Coopérative COOPAFSI (petits producteurs engagés en agriculture durable)
• Variétés : Arabica — Caturra, Bourbon, Typica
• Altitude : 1 600 – 1 900 m
• Process : Lavé
• Notes de dégustation : Sucre brun, noisette grillée, chocolat au lait
• Acidité : Délicate, citrique légère
• Corps : Moyen, soyeux
• Profil de torréfaction : Espresso (medium)
• Score SCA : 86+

Recette espresso recommandée

• Dose (in) : 18 g
• Yield (out) : 36 g (ratio 1:2)
• Temps d'extraction : 28–32 secondes
• Température eau : 93 °C
• Mouture : Fine, ajustée par paliers

Pour cappuccino ou flat white, le profil noisette/chocolat tient parfaitement face au lait. Évitez les méthodes filtre (V60, Aeropress) : la torréfaction est calibrée pour l'espresso.

Détails du produit

• Format : Sachet de 250 g, valve de dégazage
• Type : Café en grains entiers (à moudre fraîchement)
• Torréfacteur : Colonna Coffee, Royaume-Uni
• Importateur officiel Suisse : My Little Cup Suisse
• Conservation : À l'abri de la lumière et de l'humidité. Idéalement consommer dans les 6 semaines après ouverture.

Livraison rapide en Suisse

Expédié depuis Genève sous 24–48 h ouvrées. Disponible dans toute la Suisse — Genève, Vaud (Lausanne), Fribourg, Valais, Neuchâtel, Jura (Romandie), Zürich, Berne, Bâle, St-Gall (Suisse alémanique), Tessin (Suisse italienne). Livraison gratuite dès 60 CHF.

Questions fréquentes

Le café Colonna Solo Pérou convient-il à une machine espresso de maison ?
Oui, c'est l'un des espresso les plus pardonnants de notre sélection — idéal pour débuter le café de spécialité ou pour les utilisateurs de machines manuelles, semi-automatiques et automatiques (DeLonghi, Sage, Lelit, Rocket, La Marzocco Linea Mini).

Peut-on faire un V60 ou un café filtre avec ce café ?
Non recommandé : la torréfaction est calibrée espresso. Pour les méthodes filtre (V60, Chemex, Aeropress, French Press), choisissez un café avec un profil filtre.

Quelle est la date de torréfaction ?
Nous expédions des grains torréfiés sous 4 semaines maximum. La date de torréfaction est imprimée sur chaque sachet.

Le café est-il décaféiné ?
Non, ce produit est caféiné. Pour un décaféiné de spécialité, voir nos capsules Nespresso compatibles Decaf Colombia Colonna.

Pourquoi acheter du café Colonna en Suisse ?
Colonna Coffee est l'un des torréfacteurs les plus reconnus du Royaume-Uni, fondé par le champion du monde de Brewers Cup Maxwell Colonna-Dashwood. My Little Cup est leur importateur officiel pour la Suisse, ce qui garantit fraîcheur et traçabilité.

À propos de My Little Cup Suisse

My Little Cup est l'importateur officiel suisse des cafés de spécialité Colonna Coffee. Basés à Genève, nous sélectionnons les meilleurs micro-lots de torréfacteurs européens pour les amateurs exigeants en Suisse romande, alémanique et au Tessin. Tous nos cafés sont notés ≥ 86 SCA (Specialty Coffee Association).